Está diseñadad para embutidos curados, chorizos, longaniza, fuet, sobrasada, salami, etc.
Es de una gran elasticidad y resistencia al embutir, posee una buena permeabilidad que ayuda al proceso de curado siguiendo la retracción de la pasta de carne.
La tripa S.1 se suministra también coloreada.
Esta tripa se presenta también cosida, la cual debe embutirse con menos presión.
Se frabrica en forma de tripa recta y curvada.